ATP荧光检测仪上的数字都代表了什么呢？

只有对使用的仪器有一定的了解，才能发挥出其应有的作用。很多人在刚接触ATP荧光检测仪时，看到ATP荧光检测仪上的数字就很疑惑，不知道这些数字都代表了什么，下面我们就来仔细说说。

ATP荧光检测仪以RLU（相对光单位）数值显示结果。在ATP采样棒中发生的ATP反应所产生的光以光子的形式发散出来。光子是微小的能量束，也是光的基本单位。ATP检测仪对这些光子进行检测后直接以RLU数值的形式显示出来。ATP检测仪检测的光子数量越多，RLU的数值就越大。这种线性比例使得人们很容易在洁净与不洁表面之间做出判断。

ATP荧光检测仪检测的是总的ATP量，这些ATP来自**、酵母菌和霉菌体内以及食品加工设备表面的食物残渣中。所以RLU读数与微生物菌落形成单位（CFU）并不相同。由于ATP荧光仪检测总ATP，它不能分辨其显示的RLU读数是微生物体内的ATP检测值还是残留物中的ATP检测值，或者是两者的结合。因此不能在ATP/RLU数值和标准平板计数之间进行比较。在没有食物残渣存在的情况下微生物很容易被**剂杀死，所以如果设备表面不含ATP或ATP水平很低，表明没有或很少有食物残渣存在，此时**剂的使用效果较好。

那么使用一段时间的ATP荧光检测仪，如何对ATP荧光检测仪进行清洁及**呢，下面我们来仔细说说。

需要拭抹的主要是食品接触的区域和难以清洗的区域。食品接触区域包括食品直接和间接接触的表面。直接接触区域指那些如有污染存在会直接污染产品的区域，因为进入这些区域后，不再有****等步骤。间接接触区域指有冷凝物溅出、或有可能有灰尘或液体滴落或进入产品的区域。难清洗区域包括漏斗口、O环、管口以及表面不规则的区域、角落、沟槽和缝隙。